毎月、匠の技をご紹介。簡単でおいしいからぜひ、ご自宅でもどうぞ。
- 9月
- 和食 分とく山総料理長：野崎洋光
- 10月
- フレンチ アルヴィナール：島田哲也
- 11月
- 中華 希須林：小澤弘之
- 12月
- イタリアン リストランテ濱崎：濱崎龍一
「つけタレ＝溶き卵」とお思いの方に贈るサプライズ。今までの我が家のつけタレが変わる！新しいすき焼きライフがここから広がります。
美味しく締めてこそすき焼きは満足感が高まるもの。それはうどんで、それともごはんで？野崎流締めの一品を我が家の新定番にすれば、すき焼きを１食で２度楽しめます。
すき焼きを一層美味しく楽しむには、味わいと栄養が高まった旬の具材が欠かせません。品種や選び方、調理法、気になる栄養、健康作用など、お役立ち情報が満載！
すき焼きは、幸福感あふれるごちそうです。明治時代の文明開化に牛鍋として生まれ、すき焼きとして全国に広がりました。「すき焼き事典」では、ルーツ、すき焼きをおいしく食べるコツ、さまざまなすき焼き文化について紹介。その幸福感の理由に迫ります！
